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Actualités
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, par Luc Krijnen 3 avantages de l'utilisation de thermomètres Bluetooth pour les entreprises
L'utilisation des thermomètres Bluetooth dans la restauration, la restauration collective et la production alimentaire est de plus en plus répandue. Ils constituent un moyen rapide, précis et efficace de garantir la sécurité alimentaire et...
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, par Luc Krijnen À quelle température faut-il régler un réfrigérateur et un congélateur ?
Un réfrigérateur et un congélateur bien réglés permettent de conserver les aliments plus longtemps tout en garantissant leur sécurité. Une température de conservation trop élevée peut accélérer la détérioration des aliments ou favoriser la prolifération de bactéries, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire. Avec...
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, par Luc Krijnen La zone de danger alimentaire : comment les bactéries se développent et comment le mesurer
La zone de danger alimentaire correspond à la plage de températures dans laquelle les bactéries présentes dans les aliments se multiplient le plus rapidement. Si les aliments restent trop longtemps dans cette zone, cela peut entraîner une intoxication alimentaire....
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, par Luc Krijnen Température de l'eau et légionelles : quand les légionelles se développent-elles et comment les mesurer ?
La légionelle est une bactérie susceptible de provoquer de graves problèmes de santé, comme la légionellose. C'est pourquoi des règles strictes s'appliquent aux Pays-Bas en matière de prévention de la légionellose et de température des installations d'eau potable....
